Wat is ijswijn?

Wat is ijswijn?

Hoewel er verschillende soorten wijn zijn die je koopt, is een van de meest ongehoorde ijswijn. IJswijn is een zeer zeldzame vorm van wijn, een wijn die onder bepaalde weersomstandigheden wordt geproduceerd. IJswijn wordt voornamelijk geproduceerd in de Pacific Northwest regio, waar de weersomstandigheden goed zijn voor de wijn.

Hoe ironisch het ook is, ijswijn wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd. Met de wijn die alleen de fijne kwaliteit en een gebrek aan beschikbaarheid vereist, is het product inderdaad uiterst zeldzaam. Eerlijk gezegd zijn er maar een paar gelukkigen die de wijn daadwerkelijk kunnen kopen. IJswijn kan, vanwege de schaarse hoeveelheid, extreem duur en buiten de prijsklasse zijn voor een meerderheid van ons.

Net als de schoonheid van het bezitten van een diamant, is ijswijn iets dat velen van ons hopen en dromen om op een bepaald moment in ons leven te ervaren. Hoewel de materialen zeldzaam zijn, zijn de weersomstandigheden nog belangrijker voor de productie van deze wijn. Zodra de juiste weersomstandigheden arriveren, bereidt de wijnmaker zich voor om deze uiterst zeldzame en onbetaalbare wijn te produceren.

De basisbehoeften die nodig zijn om ijswijn te produceren zijn volledig gerijpte druiven en een temperatuur van ongeveer 5 graden C. De temperatuur moet meerdere dagen zo blijven, zodat de wijnmaker het proces van het maken van de wijn kan voltooien. Druiven die bevroren zijn tijdens deze extreem koude temperaturen worden ’s nachts met de hand geplukt door de wijnmaker en zijn assistenten.

Om een fles ijswijn te produceren, kunnen volle druiven nodig zijn. Zodra de druiven zijn verzameld, worden ze voorzichtig geperst, om alleen het lopende sap te verzamelen. De temperatuur creëert de bevroren waterkristallen, die worden gefermenteerd samen met suikers en de deeltjes die worden aangetroffen in de vrij stromende sappen. Door dit proces ontstaat de prachtige en zeldzame ijswijn.

Als je ijswijn wilt proberen, kan het erg moeilijk zijn om het te vinden. Zoals je waarschijnlijk al weet, verkopen de meeste alcohol- en wijnwinkels deze zeldzame wijn niet. Het online vinden is ook erg moeilijk om te doen, tenzij je het op het juiste moment vangt. Zelfs dan, als je het kunt vinden, kan het je gemakkelijk honderdduizenden dollars kosten voor een enkele fles.

De beste manier om ijswijn te ervaren is om de juiste wijnmaker te vinden in de Pacific Northwest-regio. Hoewel flessen extreem snel gaan als ze eenmaal zijn gemaakt, kun je misschien een wijnmaker vangen met wat bij de hand. Wees wel bereid om een flink bedrag uit te geven. Hoewel het veel kan kosten en extreem moeilijk te vinden is, maakt de smaak van ijswijn het de moeite waard.