Hoe moet je wijn bewaren?

Hoe moet je wijn bewaren?

Nadat je mogelijk honderden dollars hebt geïnvesteerd in je nieuwste fles vintage wijn (ach ja, we kunnen er alleen maar van dromen), is de volgende belangrijke beslissing waar je dit kostbare bezit moet opslaan?

Het belangrijkste bij het bewaren van wijn is dat deze op een koele temperatuur tussen 12 en 16 graden Celsius moet worden bewaard. Onder het bed schuiven gaat niet.

Veel moderne wijnen hoeven niet lang te rijpen; daarom zijn uitgebreide kelders vaak niet nodig. Dit gezegd hebbende, als je de tijd, ruimte en middelen hebt om een ​​kelder uit te graven, zal je wijn er zeker van profiteren. Een speciaal gebouwde kelder is normaal gesproken geen optie voor de meeste huishoudens en daarom moeten geschikte alternatieven worden onderzocht.

Ideale opslagruimtes zijn bijvoorbeeld een hoek van een garage, tuinhuisje, een ongebruikte open haard of een kast die tegen een buitenmuur staat.

Waar u ook kiest om uw wijn op te slaan, een paar basiscriteria zijn de moeite waard om in gedachten te houden.

Kies een ruimte die minder onderhevig is aan temperatuurschommelingen die worden veroorzaakt door huishoudelijke verwarmingssystemen.

Wijnen hebben er baat bij om in donkere omstandigheden te worden bewaard. Hoewel dit niet altijd praktisch is, moet wijn zeker worden bewaard in een ruimte die niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht.

Bewaar als laatste punt je wijnflessen altijd op hun kant. Kurken zijn ontworpen om vochtig te worden gehouden, zodat ze luchtdicht blijven en niet afbrokkelen wanneer een kurkentrekker wordt geplaatst.

Houd er rekening mee dat sommige wijnen helemaal geen baat hebben bij het bewaren. Als u slechte of geen opslagfaciliteiten heeft, overweeg dan om wijn te kopen die snel rijpt, zoals de meeste witte wijnen of nieuwe technologie rode wijnen of, mogelijk, een nieuwe Beaujolais.

Verplaats wijn zo min mogelijk als het eenmaal in de opslag is geplaatst, tenzij het natuurlijk in een glas wordt verplaatst!

Als u een bijzonder speciale wijncollectie heeft, kan het de moeite waard zijn een gespecialiseerd bedrijf in te schakelen om uw wijn voor u op te slaan (Oeps, ik droom weer). Een goede opslag wordt voor veel wijnen als essentieel beschouwd en daarom bieden veel bedrijven nu opslagfaciliteiten aan. Dit is natuurlijk niet goedkoop en kan het beste worden gereserveerd voor die zeer speciale flessen of voor die experts die overwegen hun wijn op een later tijdstip door te verkopen.