Zelfgemaakte wijnen maken

Zelfgemaakte wijnen maken

Bereid de producten voor – Inspecteer eerst het fruit om er zeker van te zijn dat de druiven rijp zijn en vrij van insecten of andere verontreinigingen. Doe de druiven in de zeefzak en meet het suikerniveau met je hydrometer. Een hydrometer kan worden gekocht bij elke wijnwinkel. De suikerdichtheid zou idealiter 22 moeten zijn. Vergeet ook niet om de stelen van alle druiven te verwijderen om uw wijn zachter en zoeter te maken. Rond deze stap af door de ingrediënten in de kan te doen. Wijn is een belangrijk onderdeel van elke gelegenheid. Het wordt meestal gemaakt van gefermenteerd druivensap, bloemen en granen. Landen als Italië, Portugal, de Verenigde Staten en Argentinië behoren tot de grootste exporteurs van verschillende wijnen. Kunst van het wijnproeven.

De duurste soort wijn wordt “vintage” genoemd. Vintage wijnen worden gemaakt van druiven van de hoogste kwaliteit die enkele jaren worden geoogst voordat ze aan het publiek worden verkocht.

Hoewel sommige wijnen erg duur zijn, zijn er enkele van goede kwaliteit en die zijn relatief goedkoop. Onder deze wijnen zijn zelfgemaakte wijnen die vaak worden geserveerd om oud-Engelse gastvrijheid te tonen.

Thuis wijn maken is een opwindende hobby ontworpen voor mensen die van sociaal drinken houden of die dol zijn op het weggeven van wijn als cadeau. Hier zijn enkele tips voor het maken van zelfgemaakte wijn:

  1. Haal verse producten uit velden en boomgaarden waar kopers hun eigen fruit kunnen plukken. Een andere optie is om fruitconcentraat te laten verkopen door lokale wijnwinkels.
  2. Koop apparatuur die nodig is bij het maken van thuiswijnen. Dit zijn fermentatiesloten, Demijohns, plastic trechters, proefpotten, sifonbuizen en wijnflessen met kurk.
  3. Verzamel de nodige ingrediënten om smaak en een uitgesproken smaak aan de wijn te geven. Dit zijn gist, pectine-enzym, wijntannine, zuurmengsel en campden-tabletten.
  4. Ontvang recepten van de favoriete wijnen om nauwkeurige informatie te krijgen over het exacte aantal ingrediënten dat moet worden gebruikt. De tip bij het maken van de beste wijn is het nauwkeurig mengen van ingrediënten om de gewenste smaak te bereiken.
  5. Gebruik fermentatiezakken om pulp te verzamelen en dompel het onder in het wijnmengsel. Zet de afgedekte vergister binnen 24 uur opzij.
  6. Leg gist op het oppervlak van het druivensap en bedek het. Laat het mengsel binnen 7 dagen fermenteren.
  7. Gooi na 7 dagen de pulp weg en hevel het mengsel over om het voor te bereiden op de secundaire fermentor.
  8. Voeg water toe aan het wijnmengsel en laat het 4-6 weken gisten of totdat het helemaal helder lijkt. Gebruik hydrometer om ervoor te zorgen dat de fermentatie is voltooid. De hydrometer moet op de zwaartekrachtschaal 0,989 en 0,990 aangeven.
  9. De wijn moet volledig geklaard zijn na het volgen van de eerste 8 stappen. Hevel daarna de wijn over en voeg vijf gemalen campdentabletten toe.
  10. Fles de zelfgemaakte wijn en laat hem rijpen.

Tegenwoordig worden de beste wijnen op de markt huisgemaakt. Ze zijn verrassend lekker en niet duur. Iedereen kan wijn maken door simpelweg deze 10 basisstappen te volgen en dan kun je indruk maken op vrienden en familieleden tijdens borrels.