Tips voor het geven van een perfect wijnproeverijfeestje

Tips voor het geven van een perfect wijnproeverijfeestje

Als u van wijn houdt en uw vrienden van wijn, kan een informele wijnproeverij een geweldige manier zijn om samen van wijn te genieten en elkaars smaakpapillen te testen. Je kunt blinde proeverijen houden als je echt je vaardigheden en die van je vrienden wilt testen, of je kunt gewoon samenkomen en de verschillende soorten wijnen uitproberen die jij en je vrienden leuk vinden.

Bij veel formele wijnproeverijen kunt u de wijn niet doorslikken. De proeverij is gewoon om de smaak te krijgen, het boeket te ruiken en te genieten van de algehele ervaring van de wijn. Bij uw informele proeverij kunt u gerust uw gasten de wijn laten drinken, maar als u dit doet, kunnen er nuchterheidsproblemen ontstaan. Het is ook belangrijk om te beseffen dat je misschien niet de volledige smaak en het effect van de wijn krijgt naarmate je dieper in de proeverijen komt.

Hoe u uw proeverij ook uitvoert, u wilt voor elke persoon en elke fles schone glazen hebben. Je hebt ook een schoon wit tafelkleed nodig. Door het witte tafelkleed heb je goed zicht op de wijn. Met het tafelkleed kunt u het lichaam van de wijn en eventueel bezinksel van een oude wijn in het glas zien. Met kaarslicht kunt u ook de wijn duidelijk zien en eventueel bezinksel in de fles of karaf. Schone glazen zijn uiterst belangrijk, omdat eventuele resten in het glas ervoor zorgen dat uw wijn een onzuivere smaak krijgt.

Vraag uw gasten om een ​​fles van hun favoriete wijn mee te nemen om het evenement gemakkelijk te houden. Het kan ook zijn dat ze hun eigen bril mee moeten nemen als je niet genoeg hebt. Je hebt ook wat crackers of brood nodig om het gehemelte te reinigen, evenals water op kamertemperatuur. Koud water zal je smaakpapillen schokken.

U wilt uw rode wijnen decanteren. Als je ze niet allemaal tegelijk kunt decanteren, kun je een kleine hoeveelheid in elk glas gieten en ze een beetje laten ademen. Hoe meer luchtcontact de wijn heeft, hoe beter hij zal smaken. Je kunt er ook voor kiezen om het verschil te onderzoeken dat decanteren maakt. Proef de wijn met tussenpozen van tien en vijftien minuten. Witte en blozende wijn moet voor het serveren iets worden gekoeld.

Wanneer u uw wijnen proeft, is het een goed idee om papier en potlood bij de hand te hebben, zodat uw gasten aantekeningen kunnen maken en hun wijnen kunnen rangschikken. U zult ook willen beginnen met lichtere en eenvoudigere wijnen en vervolgens overgaan op de drogere en zwaardere wijnen. U proeft uw witte wijnen niet zo goed als wanneer u eerst de zwaardere en droge wijnen drinkt. Als u een glas opnieuw moet gebruiken, draai er dan wat water in rond en droog het met een schone doek zodat het water de wijn niet verdunt.

Begin door naar de wijn te kijken en de helderheid en kleur te observeren. Een wijn wordt beoordeeld op kleur, geur en smaak. Houd de wijn tegen het licht en let op de kleur van de wijn. De wijn moet er ook helder en troebel uitzien. Kantel het glas vervolgens een beetje en draai het voorzichtig rond. De wijn stroomt rond het glas en als de wijn zich vastklampt en langs de zijkant druipt in “pootjes” of strepen, betekent dit dat de wijn een wijn met een gemiddelde body is. Als de wijn een blad vormt, is het een volle wijn.

Kantel vervolgens het glas en draai de wijn rond terwijl u het een beetje van uw neus af houdt. Dit helpt om de hoeveelheid geur die beschikbaar is voor uw neus om te ruiken te vergroten. Adem de wijn diep in en schuif hem dan weg, zo voorkom je dat je overweldigd wordt door het aroma. U kunt mogelijk fruit, gist, gras of aarde in de wijn ruiken.

De laatste stap is het proeven van de wijn. Neem een ​​klein slokje en duw het voor je mond omhoog en adem dan in door je tanden. Klots de wijn rond in je mond en bedek je tong ermee. Je zult eerst de overheersende smaken willen proeven en dan de secundaire smaken die verschijnen. Is de smaak van de wijn complex? Heeft het een houtsmaak?

Neem tussen de wijnen even de tijd om je mond te spoelen en neem een ​​hap van ongezouten crackers of brood. Dit zal helpen om de smaak van de vorige wijnen te zuiveren. Als je een blinde proeverij houdt, doe de flessen dan in bruine zakken of verwijder de etiketten. Laat uw gasten aantekeningen maken en raden wat de variëteiten en merken zijn.

Wijnproeverijen hoeven geen formele aangelegenheid te zijn. Ze kunnen heel casual zijn en je kunt er veel plezier mee hebben. Er zijn zelfs wijnproeverijen die u kunt kopen om u te voorzien van de benodigde tassen, labels en andere wijninformatie die u nodig heeft.

Mobiele versie afsluiten