Onder aanrechtkoelers: de moderne wijnkelder

Onder aanrechtkoelers: de moderne wijnkelder

Nog niet zo lang geleden, als je de term wijnkoeler hoorde, gingen je gedachten automatisch naar Bartles & James en als iemand je vertelde over hun wijncollectie, stelde je je een stoffige ondergrondse kluis voor, waar flessen langs de muren stonden in ordelijke rijen, langzaam verouderend tot in de perfectie . De gemiddelde persoon die in een doorsnee huis in een buitenwijk woonde, kon in de stad genieten van een goed glas wijn, maar had zelden de capaciteit om thuis wijn onder optimale omstandigheden te bewaren. Met de komst van onderbouwkoelers is een wijnkelder niet langer een noodzaak om een ​​verzamelaar van fijne wijnen te zijn. In feite kan iedereen van zijn keuken een moderne wijnkelder maken.

Goede wijnen zijn duur en ze zijn het geld alleen waard als je een plek hebt om ze te bewaren. Wijn leeft en verandert voortdurend naargelang de omgeving. Veel dingen zijn van invloed op wat een wijn verandert, zoals temperatuur, vochtigheid, duisternis, rust, ventilatie en de hoek waaronder deze wordt bewaard. Een goede wijnkoeler houdt hier rekening mee. U wilt altijd dat uw wijn horizontaal wordt bewaard, bij de laagst mogelijke stabiele temperatuur, op een plaats die trillingsvrij is en uit de buurt van plaatsen waar u items met een sterke geur bewaart.

De ideale omstandigheden voor het bewaren van wijn zijn bij 50 -55 graden en 70% luchtvochtigheid. Een wijnkoelkast of wijnkoeler is hiervoor ideaal. In tegenstelling tot gewone koelkasten, worden wijnkoelers iets warmer en behouden ze de optimale temperatuur voor wijn. Omdat ze elektronisch zijn, fluctueert hun temperatuur nooit, waardoor de wijn zijn constante smaak behoudt. Ze bieden ook opslagmogelijkheden zodat je de flessen kunt neerleggen, zodat de wijn altijd in contact blijft met de kurk. Een onder de toonbank ingebouwde wijnkoeler, ingebouwd in uw keuken, biedt ook extra bescherming tegen het natuurlijke licht in uw huis.

Wanneer je gaat winkelen voor een wijnkoeler, zijn er een aantal dingen waar je op moet letten. Je wilt er zeker van zijn dat de deur van de koeler donker is. Probeer helderglazen koelers te vermijden. Ze zien er misschien fantastisch uit als ze gevuld zijn met rijen wijnen die glinsteren onder de tl-verlichting van je keuken, maar al het licht dat in de flessen sijpelt, zal je wijn verpesten. Wanneer wijn wordt blootgesteld aan te veel licht, ontstaat er een toestand die ‘licht geraakt’ wordt genoemd. Het resultaat van deze voorwaarde is dat de wijn uiteindelijk smaakt als droog karton.

Een andere overweging wanneer u een wijnkoeler voor onder de toonbank koopt, is de locatie waar u deze wilt installeren. Ga in het midden van je keuken staan ​​en neem een ​​minuut de tijd om elke plek onder je aanrecht te observeren waar de koeler zou kunnen worden geplaatst. Zorg ervoor dat u het niet in de buurt van een fornuis of oven installeert, omdat dit de temperatuur kan beïnvloeden. Blijf uit de buurt van de koelkast en de vaatwasser, want trillingen van beide apparaten zullen na verloop van tijd uw wijn bederven. Het plaatsen van een wijnkoeler onder de toonbank in de buurt van de gootsteen zorgt ook voor trillingen als er water door de leidingen stroomt. Als u een eiland heeft waar geen apparaten op staan, heeft u de perfecte locatie gevonden voor uw onderbouw wijnkoeler.

Met de installatie van een wijnkoeler onder de toonbank kunt u wijn serveren aan gasten die uit uw eigen “kelder” kwamen van sterren in een donkere kelder, zeef rij na rij fijne pinots om de perfecte vintage te kiezen, en koel de fles tot in de perfectie alleen voor

Mobiele versie afsluiten