Met een beetje rode wijn kom je al een heel eind!

Met een beetje rode wijn kom je al een heel eind!

Een lang leven interesseert veel mensen die nog niet klaar zijn om hun leven op te geven en die op zoek zijn naar gezonde alternatieven voor cultureel gedefinieerde eetpatronen en ‘gezondheidszorg’.

De voordelen van het drinken van wijn worden al een tijdje aangeprezen en worden door sommigen beschouwd als de reden waarom de Fransen weg kunnen komen met het eten van een vetrijk dieet terwijl ze genieten van een laag percentage coronaire aandoeningen.

Een paar jaar geleden bleek uit een studie van een Frans onderzoeksteam ook dat mannen die regelmatig dagelijks minstens twee glazen wijn dronken, 50 procent minder kans hadden dan niet-drinkers om een tweede hartaanval te krijgen.

Eerdere studies met gist, een kleine soort worm en fruitvliegen hebben aangetoond dat resveratrol – een polyfenol antioxidant gevonden in druiven, vooral rode druiven, en met name pinot noir-druiven die worden geteeld op noordelijke breedtegraden en worden gebruikt in wijnen uit New York, Washington en Oregon – is een levensverlengende verbinding.

In een nieuwe studie uit Italië is resveratrol gebruikt om de levensduur van een kortlevend ras van tropische vissen met meer dan 50% te verlengen. Niet alleen leven vissen die resveratrol in hun voedsel kregen langer dan de controlegroep, ze bleven levendiger naarmate ze ouder werden en vertoonden een beter geheugen in stimulus / responstests. En de neuronen in hun hersenen vervielen niet zo snel toen ze stierven en werden ontleed.

Resveratrol, een organische verbinding in de schillen van druiven die hen beschermt tegen ziekten, wordt gewonnen uit druiven door het wijnbereidingsproces. De wijn wordt een conserveermiddel voor de resveratrol en voorkomt de oxidatie ervan.

Dat is de reden waarom het drinken van druivensap of het eten van rozijnen niet hetzelfde effect heeft; de resveratrol is niet geëxtraheerd of bewaard gebleven. Het is ook aangetoond dat resveratrol in voedingssupplementen oxideert bij blootstelling aan lucht en zijn effectiviteit verliest.

Rode wijn kan echt een “wonderbaarlijk medicijn!” zijn.

Andere studies hebben aangetoond dat wijn, vooral rode wijn, verkoudheid kan helpen voorkomen, de niveaus van HDL (goed) cholesterol kan verhogen, het risico op Alzheimer kan verlagen, de grootte en het aantal vetcellen in het lichaam kan verminderen, het risico op prostaatkanker kan verminderen en ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Farmaceutische bedrijven proberen rode wijn te kopiëren, misschien is het echt een “wonderbaarlijk medicijn!”, maar kunnen misschien niet de gezondheidsbehoudende voordelen behouden. Bovendien is resveratrol vrij verkrijgbaar in rode wijn en niet octrooieerbaar als zodanig.