Veel wijnexperts zeggen dat wijn in de beste wijnkristalglazen moet worden geserveerd om zijn volledige zegen te krijgen, hoewel niet noodzakelijk. Er zijn een paar centrale principes om in gedachten te houden bij het kiezen van wijnkristalglazen die je zullen helpen het uiterste uit hun favoriete fles te halen. Het is echter waar dat het aroma, het uiterlijk en zelfs de smaak van de wijn wordt versterkt door het gebruik van het juiste wijnkristalglas.
Het oudste wijnglas met steel en voet van geëmailleerd glas uit de vijftiende eeuw bevat meer dan vier ons vloeistof. Tegen het einde van de zestiende eeuw werden in Duitsland wijnglazen geëtst als decoratie. Frankrijk introduceerde aan het einde van de achttiende eeuw fijne wijnkristalglazen.
Wijnkristallen werden in de negentiende eeuw vaak gefabriceerd in sets van tientallen, elk voor bordeaux en bordeaux, port en sherry, likeurglazen en champagneglazen. In de jaren vijftig hebben Reidel Crystal en enkele andere fabrikanten het ontwerp van wijnkristalglazen met een unieke vorm en grootte ontwikkeld voor bijna alle wijnvarianten.
Denk er bij het kiezen van wijnkristalglazen altijd aan om eerst een gewoon kristalglas te kiezen om uw beste wijnen te accentueren. Doe het zonder gekleurde of zelfs die wijnkristallen glazen met getinte voet of stelen. Een van de meest essentiële dingen om te overwegen bij het kiezen van een wijnkristalglas, is de manier waarop aroma’s worden opgevangen in het wijnglas. Glazen met een brede kom die naar de mond toe smaller wordt, laten meer ruimte voor ronddraaien en de smalle mond kanaliseert het aroma efficiënt naar de neusgaten, in tegenstelling tot grote glazen openingen die het aroma snel verspreiden.
Rode wijnen worden meestal geserveerd in grotere glazen dan witte wijn omdat ze meer ruimte nodig hebben om zich te ontwikkelen en te ademen, maar houd er rekening mee dat een wijnkristalglas nooit te groot kan zijn. Mousserende wijnen moeten worden verstrekt in dunne glazen met rechte kant zodat de bubbel behouden blijft. Een universeel wijnglas is ontwikkeld door het California Wine Institute. Het wijnglas is een glas van vijf en een halve inch hoog met een steel van één en drie kwart inch, met een tulpvormige kom met een capaciteit van maximaal acht ons.
Het instellen van wijnglazen tijdens het diner is ook een overweging bij het serveren van verschillende soorten wijn gedurende de hele gang. Wijnglazen moeten in de juiste volgorde van gebruik en van rechts naar links worden geplaatst. Beginnen met glas met hoge steel voor witte wijn, gevolgd door grote wijnglazen voor rode wijn, en eindigen met korte kleinere glazen voor sherry of port, kan een goed idee zijn.
Onthoud altijd dat, ongeacht het soort wijn dat wordt geserveerd, het juiste wijnkristalglas de kenmerken van de wijn zal versterken en het drinken van wijn aangenamer zal maken.