Hoe wijn te proeven?

Hoe wijn te proeven?

Wijnproeven is gewoon een proces dat wordt toegepast om de smaak van goede wijnen te onderscheiden. Men moet de verschillen tussen verschillende soorten wijnen kunnen opmerken en voor deskundige proevers ook de verschillen tussen de jaargangen van dezelfde wijnklasse. Soms wordt de proeverij wine de gustation genoemd. Het belangrijkste onderdeel van elke proeverij is het ‘wat en hoe’. Het wat verwijst naar wat je zoekt, het merk en type. Terwijl het hoe de oorsprong en het fermentatieproces bepaalt.

Het eerste dat u bij een wijnproeverij moet doen, is kijken. Begin altijd met het gieten van de wijn in een schoon helder glas en neem dan een paar minuten de tijd om naar de kleur te kijken. Je moet weten dat de kleur voor witte wijn niet wit is, maar eigenlijk geel, groen of bruin. Aan de andere kant zijn rode wijnen normaal gesproken lichtrood of donkerbruin van kleur. Rode wijn smaakt beter met het ouder worden, terwijl witte wijn muf wordt met het ouder worden.

De volgende stap is de geur. Een goede geur geeft u bij het proeven een indruk van wat u van de wijn kunt verwachten. Let op het aroma, is het vers of vies? En weer ruikt het naar wijn. Neem de tijd om na te denken over de geur voordat je hem proeft.

De eerste stap bij het proeven is het nemen van een klein slokje. Het kleine slokje geeft onze mond een snelle preview en enkele verwachtingen. Pas na de goedkeuring van de slok nemen we een mond vol en sissen in. Zwaaien geeft een betere volle smaak van de smaak van de wijn. Normaal gesproken ontdek je tijdens het zwiepen of de wijn bitter, zout of zoet is. Ernstige verkoudheid tast wel je smaakpapillen aan en proeven onder invloed van één zal de smaak anders doen lijken.

De laatste stap is om te beslissen of je de wijn wilt spugen of doorslikken. Persoonlijk slik ik de wijn gezien alle inspanningen door. Als dit de enige wijn is of een van de twee of drie die u op het evenement zult proeven, is slikken zeker een geschikte optie. Maar aan de andere kant, als je bij een wijnmakerij bent en 5 of 6 wijnen drinkt, is spugen meestal de beste optie.

Anders zal elke wijn grappig gaan smaken vanwege alle verschillende merken en zou je ook dronken kunnen worden. Onthoud dat wanneer je verschillende soorten alcohol drinkt, zoals het mixen van wodka en rum, je sneller dronken wordt, dezelfde theorie is hier van toepassing.

Proeven zal ook andere relevante nuances over de wijn onthullen. Je zou moeten kunnen zien of de smaak afkomstig is van het rijpende vat of eikenhoutsnippers. Je kunt ook vertellen over de zoetheid of bitterheid.

Wijnproevers volgen enkele algemene richtlijnen en regels die beoordelen hoe goed een wijn is. Het zijn deze technieken die u kunnen helpen het meeste uit uw wijn te halen, op voorwaarde dat u ze volgt en weet hoe u de smaak naar voren kunt brengen.

De echte test is tenslotte of je het leuk vond. Het proeven van wijn vereist enkele protocollen zoals hierboven vermeld, maar het belangrijkste is dat u ervan geniet.