Een wijnrek voor op het aanrecht is een perfecte oplossing voor wijnliefhebbers (of wijnliefhebbers in hart en nieren) die op zoek zijn naar een oplossing voor de korte termijn opslag voor kleinere hoeveelheden wijn. Ze zijn niet alleen stijlvol, maar ze zijn ook verkrijgbaar in zoveel verschillende stijlen, materialen en capaciteiten dat er een aanrechtblad wijnrek is dat past bij de persoonlijke smaak van bijna iedereen. Wat de meeste mensen echter niet begrijpen, is dat het gebruik van een wijnrek op het aanrecht niet zo eenvoudig is als het op een aanrecht plaatsen en het vullen met flessen wijn. Als uw wijn snel geconsumeerd gaat worden, is dit misschien goed, maar als u een fles wijn zelfs meer dan een paar weken wilt bewaren, zijn er een paar dingen waarmee u rekening moet houden om uw wijnproeverij te behouden het is het beste als je de kurk laat knappen.
- Temperatuur: een wijnrek mag nooit worden geplaatst waar het in nauw contact komt met extreme hitte, of het nu een aanrechtblad is, op de vloer staat of aan de muur is gemonteerd. Plaats een wijnrek nooit in de buurt van een verwarming, fornuis, oven of ander apparaat dat warmte genereert. Wijn die te heet wordt, kan “koken” en degradeert de wijn. Integendeel, sommige wijnen mogen ook nooit in extreme kou worden bewaard. Een wijnrek met rode wijn mag bijvoorbeeld nooit in de buurt van koude tocht worden bewaard.
- Zonlicht: kan ook het verouderingsproces beïnvloeden. Het is belangrijk om wijnen uit direct zonlicht te houden, wat een van de redenen is waarom veel wijnen, vooral rode wijnen, in getinte flessen worden gedistribueerd. Als zodanig zijn witte wijnen meestal het meest gevoelig voor zonlicht. Hoewel UV-stralen nog steeds van invloed kunnen zijn en als ze lang genoeg blijven ruïneren, is een fles wijn, als u een wijnrek op het aanrecht gebruikt voor korte termijn opslag van wijn, voldoende om de flessen uit direct zonlicht te houden.
- Trilling: Als u wijnen voor langere tijd bewaart, kunt u deze het beste op een plaats zetten waar geen grote, zware trillingen optreden. In mijn keuken heb ik bijvoorbeeld een wasmachine/droger onder het aanrecht die de neiging heeft om tijdens het centrifugeren behoorlijk te trillen en schudden. Het zou onverstandig van mij zijn om een wijnrek op het aanrechtblad op dat aanrecht te plaatsen, omdat de trillingen van de wasmachine ervoor zouden zorgen dat de wijn zou gaan schudden en het bezinksel zou verstoren.
Als u deze drie eenvoudige factoren in gedachten houdt, kan het aanvankelijk wat moeilijker zijn om de perfecte plek te vinden om uw wijnrek op het aanrechtblad te plaatsen, maar u zult uzelf er dankbaar voor zijn wanneer u uw eerste fles wijn opent en het smaakt perfect!