Fijne wijn Italiaanse stijl: de schoonheid van Italiaanse wijn.

Fijne wijn Italiaanse stijl: de schoonheid van Italiaanse wijn.

Goede wijn roept vaak beelden op van Franse glooiende heuvels en elegante diners; de twintig regio’s van Italië bieden echter een scala aan heerlijke wijnen voor uw eetplezier.

De Italiaanse wijnbereiding geniet een traditie die rijk is aan zowel moderne als rustieke methoden, hoewel veel van de wijnmakerijen van het land nu wetenschappelijke en technologische hulpmiddelen gebruiken om kwaliteitswijnen te maken. De wijnen van het land worden voornamelijk gemaakt van twee soorten druiven, Nebbiolo en Sangiovese. In het noordwesten van het land worden de Nebbiolo-druiven gebruikt, waardoor de rode wijnen Barolo en Barbaresco ontstaan. De Sangiovese-druiven vormen een van de bekendere Italiaanse wijnen, de Chianti, en komen oorspronkelijk uit de centrale regio’s Toscane en Umbrië.

De wijnen van Italië zijn onderverdeeld in vier categorieën op basis van herkomst, kwaliteit en zuiverheid. Wanneer u op zoek bent naar een goede Italiaanse wijn, zoek dan naar die met de aanduiding “Denominazione di Origine Controllata e Garantita D.O.C.G.”, die wordt toegekend aan wijnen met een solide reputatie. Deze aanduiding houdt rekening met regio, productieopbrengsten en een DOC van minimaal vijf jaar. DOC geeft de oorsprong van een wijn aan, het type druiven dat is gebruikt bij het maken van de wijn en de productiemethoden. DOCG is een aanduiding volgens strengere richtlijnen dan de DOC, die een garantie van oorsprong bevat.

De vijf regio’s van het noordwesten produceren meer dan een kwart van de DOC-wijnen van het land, maar slechts ongeveer twintig procent van de totale wijnproductie van het land. Dit is dus een goede plek om te beginnen bij het winkelen voor Italiaanse wijn, aangezien veel wijnverkopers Italiaanse wijn per regio groeperen, hetzij in algemene termen, zoals Noordwest, of per specifieke regio, zoals Piemonte. De regio Piemonte creëert een aantal DOC- en DOCG-wijnen.

De noordoostelijke regio is de thuisbasis van twee van de Italiaanse wijnscholen en genereert ongeveer een derde van de DOC-wijnen van het land. De drie regio’s zijn goed voor ongeveer een vijfde van de totale wijnproductie van Italië. Veneto, een van de regio’s, produceert nu de meeste wijn van alle regio’s in het land.

Midden-Italië, bestaande uit zes regio’s, is goed voor ongeveer twintig procent van zowel de wijnproductie als de DOC-wijnen. De traditie van het maken van wijn in deze regio is vaak traditioneel geweest, de regio evolueert naar meer eigentijdse wijnbereidingsmethoden en de algehele kwaliteit is verbeterd. Sommige wijnexperts zijn van mening dat deze regio grote vooruitgang zal blijven boeken bij het maken van wijn, dus voor liefhebbers van rode wijn is dit een gebied dat het bekijken waard is. Toscane maakt de bekende Chianti-wijn, evenals een verscheidenheid aan andere

Toscaanse roodtinten.

De zuidelijke regio, die de eilanden omvat, bestaat uit zes regio’s. Deze regio’s produceren ongeveer veertig procent van de totale productie, maar slechts ongeveer veertien procent van de DOC- en DOCG-wijnen. De regio richt zich op algehele kwaliteit en ook dit is een regio die het bekijken waard is. Voor degenen die geïnteresseerd zijn in wijnen van constante kwaliteit, bieden veel van de productie van de regio precies dat.

Voor degenen die nieuw zijn met Italiaanse wijn of die aanvullende informatie willen, is er een overvloed aan bronnen. Een importeur die gespecialiseerd is in Italiaanse wijn is een van de beste bronnen voor informatie over goede Italiaanse wijnen en kan suggesties doen op basis van uw individuele voorkeuren. U kunt ook uw eigen onderzoek en wijnproeverijen doen op basis van uw stijl en voorkeur. Zoals met veel dingen Italiaans, behoren de wijnen tot de fijnere aflaten.