Wijn is ’s werelds oudste en meest populaire drank. In onze samenleving wordt goede wijn beschouwd als onderdeel van een elegante levensstijl en een essentieel onderdeel van een goede maaltijd. Wijn wordt geproduceerd in veel verschillende regio’s van de wereld en een verscheidenheid aan hedendaagse en traditionele fermentatiemethoden worden gebruikt bij het maken van wijn. Een van de landen die uitstekende wijnen heeft, is Australië.
Australische wijnen worden gemaakt met een zorgvuldige balans van kwaliteitsdruiven en geduld in het fermentatieproces om heerlijk smakende wijn te produceren. Omdat het land zo enorm is, produceren ze een verscheidenheid aan verschillende soorten wijn en door de verschillen te proeven, is het moeilijk te geloven dat ze allemaal uit hetzelfde land komen. Hier zijn enkele voorbeelden van populaire Australische wijnen:
- De witte wijnen hebben een unieke smaak en de kleur varieert afhankelijk van uit welk deel van het land ze komen. Er zijn grote variaties in de gele tinten van de wijnen wanneer ze in glazen worden gegoten, en typisch hoe dieper de tint is, hoe rijker de smaak van de wijn zal zijn.
- De smaak van de rode wijnen is ook anders, afhankelijk van het klimaat van het gebied waar ze vandaan komen. De gebieden met een warmer klimaat produceren wijn met een meer smaakvolle en rijkere smaak, terwijl de koelere streken zorgen voor een lichtere en delicatere smaak.
- De warmere streken van Australië hebben een voordeel in de versterkte wijnen die ze produceren. Versterkte wijnen hebben een langer fermentatieproces en worden gemengd met cognac om de smaak van de alcohol te benadrukken. De smaak en het aroma hangt af van hoe lang de wijn heeft moeten rijpen.
- Dessertwijnen hebben een uitgesproken zoetere honingachtige smaak met een fruitige smaak en een hogere zuurgraad. Dit wordt veroorzaakt door een van nature voorkomende schimmel die wordt gebruikt in het productieproces. Dessertwijnen kunnen worden geserveerd met fruitdesserts of blauwe of zachte kazen die de zuurgraad in evenwicht houden.
Als u een Australische wijn proeft, maakt u kennis met een geheel nieuwe smaakervaring.